pondělí 14. srpna 2017

Flekovské tmavé

Vskutku, musím se omluvit všem mým resp. mému příznivci za svoji vytrvalou nepřítomnost. Ta byla způsobena mým pobytem v arabské buši, kde jsem strávil veškerý čas i jídlo v osamění a meditacích mezi stěnami neveliké, přeneveliké zato vysvěcené sluje. Po pozdějším neúspěšném pokusu o nástup na místo sládka do nově vznikajícího pivovaru v nezdravě sebevědomé moravské metropoli jsem musel z tamního, vedrem zužovaného, prostředí uprchnout do Prahova. V Prace já líná česká člověk chodila do práce, ale pak se dostal do Nemecko a už nemuset nikdy, weil Arbeit frei macht. Zatím tak ve smíchovské bouchárně Staropramen vařím kafe korbám, co denně dřepnou tuny beček (v moderní době se jedná o tlakovou, tenkostěnnou nádobu z potravinářské nerezové oceli o objemu řádově v desítkách litrů). Na pivo s nimi ale na Valentinku nechodím, poněvadž je tam cítit sládkova senkrovňa. Dávám tak občas Pé-Účko na Novecu a pak taky Flecí.


pátek 24. března 2017

Budvar 12 jen pro ně

Možná už jste si několikrát pokládali otázku, co je nejlepší ležák v Čéchii (donedávna sovietský termín, dnes už snad oficiální úřední - to napoví, kam se asi řitíme). Koncem roku 2016 jsem měl jasno, byl to Budvar 12 nepaster.


pátek 18. listopadu 2016

Pár piv na cestě po Izraeli

Na přelomu roku 2011 a 2012 jsme si z Iráku na vánoční svátky vyrazili do Jordánska a Izraele. Špatná zpráva je, že Silvestra slaví i v Jordánském hášimovském království, dobrá zpráva je, že se v okolí Jordánu vaří všude pivo. Do zdejších krajů jsme ale za pivem rozhodně nejeli, měl jsem pouze tip na jediný palestinský pivovar, k jehož návštěvě tehdy nabádal v nepovedené internetové presentaci sympatický muž s knírkem. Z Jordánska mi utkvělo v paměti jen pivo Petra, které zde bylo k dostání v různých variacích a mělo, myslím, vždy poměrně vysoký obsah alkoholu. Vypít se dalo, ale jak pravil jeden degustátor při hodnocení kvaziwhisky Cu Dhub, bez koly bych to nedal. Do Izraele jsme vstoupili 1. ledna na jihu přes přechod Aqaba-Eilat.


neděle 30. října 2016

První kapky kyselého deště -Wild Creatures

Jistě už někteří z vás registrovali existenci nevýrazného pivovaru Mamut z Mikulova. Pokud se budeme bavit o jejich ležácích, tak za sebe mohu stručně říci: "Ne." Podrobněji si pivo nevybavuji a ani se o něm moc vybavovat vlastně nechci. Mamuta zmiňuji proto, že ho vlastní vinařská rodina, která se posledních pár let zaníceně věnuje výrobě kyselých piv. Pivovar, kde bych mimo pořádných klasických piv experimentoval právě s kyselými pivy a právě ve spolupráci s moravskými vinaři, byl vždy můj sen. Kombinace pšeničného perského piva a vinné révy, jak to dělají třeba v Cantillonu mě totiž naprosto uchvátila. No a on už si ten sen dnes žije někdo jiný. Mikulovští Mamuti nazvali svůj projekt Wild Creatures a vyrábí zde čistá perská piva a především pak různé ovocné varianty. No a vzhledem k tomu, že k podobným srandám je potřeba dřevěných sudů (kvůli afinitě divokých kvasnic ke dřevu, správné míře mikrooxidace a vůbec jako domov pro rozličné spektrum MO), tak došli nejspíš i zde k závěru, že je budou používat také. Shodou náhod jsem se dostal ke dvěma havlím, když si Vlasta Silon přivezl do svojí pivnice asi dva tucty třetinek. Nebyly určeny na prodej, protože se s nimi, jak sám nepřímo přiznal, chtěl chlubit v Bruselu a také podlézat místním blenderům. Naštěstí známe obsluhu, která nebyla o věci uvědoměna a tak nám je bez problémů za nekřesťanskou cenu 136 Kčs/0,33l prodala. Myslím, že si s tímhle zbožím Vlasta Silon v Belgii nepřátelé nenadělá.


pondělí 17. října 2016

Pětkrát skotská

Po letošní lednové návštěvě Skotska, jsem si domů přivezl pár lahví výborných piv. Nejzásadnější z nich jsou ta z domu Traquair, který se nachází na jihu Skotska. Ale i ostatní piva stála za to, pžestože jsem je vybíral pouze namátkou.

První jsem musel nuceně vypít Scotch Ale od Bottle Cap Brewery, protože se mi při přepravě roztěsnil uzávěr, což je vzhledem k názvu pivovaru trochu ironické. Doma jsem sice korunku pořádně zakrimpoval, ale přesto jsem ho raději otevřel co nejdříve. Těžko říct, jestli za to mohl únik malého množství pěny nebo už bylo pivo špatné z výroby, ale nebylo vůbec špičkové a mělo nepříjemnou senzorickou vadu. Pít se sic dalo, příště se mu však vyhnu.